自制鲮鱼肉酿尖椒 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鲮鱼肉酿尖椒是一道美味的家常菜，首先很符合我们家庭的口味，荤素搭配，运用尖椒本身的辣味，能让鱼肉的口味变得更好，而且经过高温之后，尖椒的辣味会慢慢的散去，进入鱼肉里面。鲮鱼是很有营养的，肉质也很软嫩，吃上一口就能入口即化。

主料

鲮鱼肉 ：500
尖椒 ：450
油 ：1大匙

辅料

白胡椒粉 ：适量
豉油 ：适量
麻油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
鱼露 ：适量
葱切粒 ：适量

具体步骤

1.尖椒清洗干净，沥干水份

2.尖椒去瓢去籽备用

3.将全部醃料放进鲮鱼肉里搅拌均匀

4.将醃好的鲮鱼肉酿入尖椒里

5.平底煎锅下油1/2大匙，烧热锅下尖椒，尖椒开口那面朝下，煎至鱼肉金黃色，下适量水煮至鱼肉熟透（我的煎锅比较小，所以分两次煎，再把第一次煎好的倒回锅里一起煮）

6.色泽金黄，鱼肉嫩滑的鲮鱼肉酿尖椒完成上碟