可口的豇豆炒牛肉丝怎么做好吃又简单
豇豆炒牛肉丝是由牛肉丝等为主要原材料，搭配草果粉等配料烹饪而成的一道菜。制作的过程简单，所需要的食材也不繁琐。大家在家就可以试做，简单易上手。牛肉丝香嫩可口，搭配豇豆，非常适合一家大小吃，老少咸宜。喜欢吃的朋友快试做一下吧。
主料
豇豆 ：400葱 ：1根
生姜 ：1块
牛肉 ：200
青椒 ：1个
小红椒 ：5个
蒜 ：4瓣
辅料
草果粉 ：适量料酒 ：1勺
花椒粉 ：适量
淀粉 ：1勺
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.准备食材洗干净；
2.豇豆焯水；
3.捞出切段；
4.青椒切丝；
5.大葱、大蒜切片；
6.生姜切末；
7.红辣椒切丝；
8.牛肉切丝；
9.牛肉中撒盐、花椒粉、草果粉，加料酒、生抽抓匀；
10.再放入淀粉和鸡蛋拌匀；
11.热锅热油，下入牛肉丝，炒变色；
12.放入生姜、红辣椒、大葱、大蒜炒香；
13.放入豇豆、撒盐翻炒；
14.放入青椒、撒入鸡精炒匀；
15.装盘。
豇豆焯水，水中可加点盐和香油，可保持豇豆颜色翠绿。
