花雕浸西芹的做法 花雕浸西芹怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 氽 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花雕浸西芹的做法步骤

• 1、瑶柱用水泡发，西芹洗净斜刀切段。

• 2、锅里放水烧开，放入一茶匙盐，再放入西芹汆熟。

• 3、迅速捞出放入冰块冷水里迅速降温。

• 4、小锅加入250毫升开水，放入泡发好的瑶柱煮熟，捞出碾压成丝，汤里加入花雕酒，鸡精调味，倒入大碗放凉。放入西芹浸泡20分钟。

• 5、将西芹放入盘里，淋上汤汁，放上瑶柱点缀即可。

• 6、成品

• 7、成品

• 8、成品