家常韭苔炒鸡蛋豆腐丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

韭苔做为夏季常见的食材，同长都是和肉制品搭配进行制作。而今天小编要给大家介绍的这道韭苔炒鸡蛋豆腐丝，不拘泥于传统，将韭苔和鸡蛋，豆腐丝进行搭配制作美食，多样花的食材，营养更加全面，带给你不一样的美味享受，现在就和小编一起做起来吧。

主料

韭苔 ：300
豆腐丝 ：50
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.韭苔洗净，切段备用

2.豆腐丝切段备用

3.鸡蛋打散备用

4.热油倒入鸡蛋液，炒至8成熟

5.再倒入韭苔、豆腐丝，翻炒均匀

6.加入适量盐翻炒

7.最后加入适量水防止干锅

8.收汁后即可关火，放味精装盘就好了

烹饪技巧

1、炒这道菜最后加点收汁，可以让豆腐丝更入味。