家常韭芽笋丝炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个
竹笋丝 ：40
豆芽 ：40
韭黄 ：40
香花菜 ：20

辅料

盐 ：1／2茶匙
食油 ：2汤匙
胡椒粉 ：1／4茶匙
糖 ：1／2茶匙

具体步骤

1. 各种材料洗净，豆芽除去根部，竹笋切丝待用。

2. 竹笋丝、豆芽放入沸水汆煮至熟，沥干候用。

3. 鸡蛋搅打均匀，加入韭黄、豆芽及盐、糖、胡椒粉等调料，拌匀。

4. 锅烧热，下油两汤匙，倒入混和的蛋液。

5. 用中火加热，待蛋液开始凝固时，快速拌炒片刻，即可上桌。