家常菜土豆丝炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：250
鸡蛋 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.我把土豆切成丝，然后用水过一下沥干备用。

2.把鸡蛋打和到锅里备用。

3.把土豆丝倒入到锅里，然后快速的炒动。不需要完全炒熟五六分熟即可。因为还要二次下锅和鸡炒就可以炒熟。

4.把锅只炒好的土豆丝倒入到有鸡蛋的碗里，然后扮匀。如果有葱花可以加入一点葱花。或者在这里加入香油，或加入一点点酱油提味。

5.在锅内加入适量的油，再把刚刚扮好的土豆丝和鸡蛋倒入到锅内去煎炒。如果鸡蛋多的话就这样直接翻过来就成土豆鸡蛋饼。像我放两个鸡蛋把它炒散就成了土豆炒鸡蛋。

烹饪技巧

煎炒的时候火适中，免得炒烧了。