好吃的苦瓜辣炒酱肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

夏天到啦，难免上火燥热，苦瓜清火祛热，最是有利于在夏天的时候尝尝。这道苦瓜辣炒酱肉，清爽可口，入口有着苦瓜独有的清香，偏肉食的小吃货吃上这道菜里的熏肉，也会觉得大有不同，因为整道菜所呈上的清香是最为独特的。好吃健康又美味，不选这道菜那选什么呢？

主料

苦瓜 ：350
酱肉 ：50

辅料

油 ：适量
胡椒粉 ：适量
青辣椒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
蚝油 ：适量
香油 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1.苦瓜去瓢斜切片。

2.酱肉切丁，辣椒剁细，葱蒜切碎。

3.热油炒香葱头蒜粒。

4.加入辣椒炒香，加入肉丁一起翻炒。

5.倒入苦瓜片翻炒。

6.淋入生抽，蚝油，胡椒粉，盐翻炒。

7.炒至入味，滴入香油撒上葱花即可。

8.上菜了！

烹饪技巧

1、苦瓜不要炒过了，不仅会丢失了营养，而且口感也会差点。