特别的苦瓜辣炒酱肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

大家一定都知道苦瓜有清热、降低血糖作用，而且还富含多种维生素和微量元素。但是它实在是太苦了，很多人都对它又爱又恨。可是自己买的苦瓜再苦也要跪着吃完。酱肉就是我非常喜欢的东西啦，既然不是那么能接受苦瓜，那就搭上一个喜欢的料理一起吃好啦，所以就有了这特别的苦瓜辣炒酱肉。

主料

苦瓜 ：适量
酱肉 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱蒜 ：适量
生抽 ：适量
耗油 ：适量
香油 ：适量
胡椒粉 ：适量
青辣椒 ：适量

具体步骤

苦瓜去瓢斜切片。

酱肉切丁，辣椒剁细，葱蒜切碎。

热油炒香葱头蒜粒。

加入辣椒炒香，加入肉丁一起翻炒。

倒入苦瓜片翻炒。

淋入生抽，蚝油，胡椒粉，盐翻炒。

炒至入味，滴入香油撒上葱花即可。

烹饪技巧

苦瓜不要炒过了，不仅会丢失了营养，而且口感也会差点。