芒果披萨的做法 芒果披萨怎么做

“几个芒果，放了些时日依然看不到金黄，
吃着似乎也不够香甜，
收到马苏里拉，把它们变成批萨，
至少饼饼会是金黄，
芒果会不会也因此变甜一点？”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芒果披萨的做法步骤

• 1、面团：饺子粉250克，酵母5克，牛奶175克，盐3克，白糖20克，黄油15克。

• 2、把面粉酵母盐白糖和奶放入面包机中搅拌均匀。

• 3、加入黄油搅拌。

• 4、最后成为能拉出薄膜的光滑面团。

• 5、放入大碗，置温暖处发酵。

• 6、发酵至两倍大。

• 7、取出面团，排气，分割成两等分，滚圆，醒发一刻钟。

• 8、擀成直径约22厘米的圆片。

• 9、放入8寸披萨盘，轻轻从中间往外推，推上模具边沿。

• 10、用叉子叉洞，二次发酵15分钟。

• 11、发酵好后，表面刷油。

• 12、烤箱预热180度，放入披萨面饼，中层，上下火烤15分钟。

• 13、出炉。

• 14、馅料：番茄沙司适量，马苏里拉奶酪200克，芒果2个。

• 15、芒果去皮切成丁。

• 16、在烤好的披萨饼皮上刷番茄沙司。

• 17、撒一层碎乳酪。

• 18、铺上芒果丁。

• 19、再撒一层碎乳酪。

• 20、烤箱预热190度，放入披萨，中层，上下火烤15分钟。

• 21、出炉。

• 22、脱模，晾至温热食用。

小窍门

1、牛奶用量需根据面粉吸水量酌情增减。
2、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。