美味的酱肘子的家常做法怎么做好吃又简单
今天给大家推荐介绍的是一道美味的酱肘子的家常做法哦，在制作烹饪这道酱肘子的时候，香味会飘满整个屋子，让人觉得非常的有食欲呢。而且有亲戚朋友来家里做客的时候，做上这么一道菜，既俘获了他们的胃，还能得到赞许，是不是特别满足呢~
主料
猪肘子 ：1只辅料
腐乳 ：适量耗油 ：适量
食盐 ：适量
具体步骤
酱肘子一般选用猪前肘，肘子上面的毛要刮干净，然后用一把细长的水果刀在肘子里插上几刀，这样煮的时候就更入味了
肘子冷水下锅焯水
准备好部分香料：细香葱、山楂、大料、姜、香叶、花椒、桂皮、肉蔻
准备好调料：腐乳、香其酱、冰糖、生抽、蚝油、白酒
将所有的调料都倒入锅里，烧开后放入肘子，大火30分钟，加入3勺食盐，小火2小时
另起一锅，用煮肘子的汤一小碗，烧开，加入1勺白糖、半勺食盐、少许水淀粉烧开
西兰花煮熟。在煮西兰花的时候可以再水里加入1勺食盐、1勺香油，这样煮出来的青菜口感更好，可以直接吃
然后将烧好的酱汁浇在肘子上，颜色十分靓丽，口感也更好，酱好的肘子放在汤汁中过夜味道会更好哦
