香甜可可味欧包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:60分钟

可可味欧包，这道传统的西式面包，受到很多人的喜爱，不仅以为其松软可口的口感，也因为其独特的外形。这款面点的制作中，最重要的便是切口的处理，切口的好坏，影响到整道面点的风味和口感，所以这一点大家要多加注意，处理不好虽然不完美，但是也能吃。

主料

高筋面粉 ：350
咖啡 ：210

辅料

盐 ：3
黃油 ：25
可可粉 ：5
酵母 ：5
葡萄干 ：30
核桃 ：30

具体步骤

将高筋面粉.盐.黃油.可可粉.咖啡.酵母放入面包机中用面包机和面菜单连续搅拌40分钟。在37分钟时加入葡萄干和核桃搅拌均匀。

将搅拌好的面团揉圆放在盘中用保鲜膜包好发酵。

发酵到4.5倍大

取出面团排气，分割做成自己喜欢的形状，放入烤箱发酵。

在发酵好的面团表面筛上高筋面粉

用刀在表面割几刀挤上黃油。

放入烤箱后，向烤箱的两侧喷水，烤出的欧包效果好多了。

烤箱的温度上管190，下管160，时间25-30分钟。

成品