香甜枣香红糖核桃欧包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

枣香红糖核桃欧包是一种嚼劲十足的面包。红枣和红糖都是女性日常滋补用品，富含多种维生素，能起到美容养颜，补血益气的作用。核桃是坚果中的小王子，滋味香喷喷，颗颗嘎嘣脆嵌在软糯香甜的面包中，仿佛给人一种口腔探险的感觉。这样的下午茶，你不来一份吗？

主料

高筋面粉 ：175
全麦粉 ：75

辅料

大红枣 ：30
黄油 ：20
核桃 ：50
红糖 ：25
水 ：170
盐 ：4
鲜酵母 ：5

具体步骤

1、准备好需要的各类食材，葡萄干用朗姆酒提前浸泡40分钟左右，等葡萄干软了就可以使用

2、酵母用水溶解后放入面包机桶中，接着放入糖，盐和面粉，启动揉面功能，30分钟

3、揉好的面团分出去140克，剩余的和葡萄干、核桃混合，揉成大片光滑的面团

4、分别将两块面团放在温暖的地方发酵到两倍大，发酵好后，两块面团都平均分成两块，然后滚圆，松弛15分钟

5、将有果料的面团擀成椭圆形，撒上一层红糖，从上到下卷起来，收好口。将没有果料的面团，擀成长方形，把有果料的面卷放在中间，包裹好，底下捏紧

6、做好的面卷盖上保鲜膜，发酵40分钟左右

7、用面粉筛把低粉均匀筛在面包上，两边用尖利小刀割口。如烤箱190度，中层烤25分钟即可。食用时切片即可

烹饪技巧

1.水量的添加可先预留10克左右，凭手感再决定添加与否。2.藤篮内的干粉一定多撒一些，面包胚一定是收口朝上放入藤篮哦。3.温度和时间根据自家烤箱和面包状态来灵活掌握