自制豆酱煎焗沙尖鱼 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

今天为大家介绍的一道家常菜，叫豆酱煎焗沙尖鱼 。沙尖鱼体型娇小，适合各种烹饪的手法，营养价值很高，对人体很有益。从制作手法来讲，工序很简单，没有太多的复杂工序，对于初级的人来说可以尝试做一下。而味道更是鲜美可口。喜欢的朋友们快来试一试吧。

主料

沙尖鱼 ：700

辅料

姜 ：8片
蒜白 ：10
水 ：200
黄豆酱 ：1茶匙
油 ：25

具体步骤

1.鱼先用盐腌一晚，然后洗净、沥干水分。

2.鱼下油锅，中火先煎一面，加入姜、蒜白。再煎另一面。

3.100g水和1汤匙黄豆酱拌匀，加入鱼里。

4.盖盖，煮至水份干，再次把鱼两面煎香，盛在碟上。 如果喜欢汁:锅里加100克水、1茶匙黄豆酱煮沸，用生粉水勾芡，然后淋在鱼上。