香煎沙尖鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香煎沙尖鱼香脆可口。沙尖鱼在北方也叫做沙丁鱼，是海鱼的一种。常见做法有清蒸红烧和油煎，不管哪种做法都口感鲜美。香煎的做法可以使鱼皮表面香脆而鱼肉肉质细嫩。长期食用，还可以预防血栓，对治疗心脏病也有一定的效果。

主料

沙尖鱼 ：8条

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：几滴
姜丝 ：适量

具体步骤

1.沙尖鱼去鳞，挖去内脏洗净。

2.洗好后加入几滴醋，盐，姜丝腌制30分钟。鱼肚子里也要放入一两条姜丝去腥。

3.锅里热油，油热后放入鱼，小火慢煎至金黄。

4.成品。

5.特写。

烹饪技巧

煎鱼最好用不粘锅。鱼肚子要将内脏清洗干净。