![百吃不厌的六寸戚风蛋糕怎么做好吃又简单]( "百吃不厌的六寸戚风蛋糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡蛋 ：
3个 低筋
面粉 ：
55 辅料
玉米油 ：
25细砂糖 ：
30水 ：
20 具体步骤
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1.蛋黄加入10克糖拌均匀
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2.加玉米油拌匀后再加水拌均匀
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3.将面粉筛入，拌成无颗粒面糊
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4.蛋清分三次加入剩余的糖，打成干性发泡
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5.打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里，上下切拌均匀
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6.拌好的面糊倒进模具，震出大气泡
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7.烤箱预热140度，倒数第二层，烤60分钟
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8.烤好后用力摔两下，倒扣
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9.放凉后脱模即可。
烹饪技巧
烤制时间因各烤箱脾气而定
