香甜的八寸戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：80
鸡蛋 ：5个

辅料

油 ：20
甜蜜豆 ：适量
糖 ：80
柠檬汁 ：2
盐 ：适量
香草粉 ：2
牛奶 ：100ml

具体步骤

1.鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

2.蛋黄打散

3.食用油分多次加入

4.加入牛奶搅拌均匀

5.低筋粉和香草粉过筛放入蛋黄液

6.搅拌均匀

7.甜蜜豆也放进去。。 我感觉我甜蜜豆放的有点早。应该最后放~

8.分离好的蛋清滴几滴柠檬汁，

9.用电动打蛋器打到粗泡，分三次加入白糖

10.蛋清打发成功

11.先把三分之一的蛋清放入面糊搅拌均匀

12.再把面糊倒入剩下的蛋清里

13.翻拌均匀倒入模具中，摔几下振出大泡，放入预热好的烤箱

14.各自的烤箱都有各自的脾气，我用的是 172度烤50分钟，上色太深后来加盖的锡纸

15.烤好的蛋糕取出倒扣，待凉脱模，美味的蛋糕就做好咯

烹饪技巧

我甜蜜豆放早了。蛋清和蛋黄糊一起拌的时候有点费劲，最后放可能好点