8寸蛋糕模戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：200
色拉油 ：50
白糖 ：30
牛奶 ：55
低筋面粉 ：45

辅料

柠檬汁 ：适量
糖 ：40

具体步骤

1.鸡蛋四个200克

2.加入30克糖

3.加入50克油

4.加入牛奶55

5.快速搅拌均匀，搅拌至糖化

6.涮入面粉 45克

7.搅成糊

8.蛋白四个加入40克白糖

9.加点柠檬汁

10.打蛋器快速打发

11.打至冒尖

12.把打好的蛋白加入一半蛋黄糊里

13. 然后将翻拌好的蛋糕糊倒到剩下的蛋白糊里，继续翻拌均匀

14.倒入模具里

15.来回颠簸几下排出气泡

16.烤箱上面火先预热5分钟 然后 150度 50分钟

17.烤好后的蛋糕

18.快速倒扣

19.美味的蛋糕出来了

烹饪技巧

在搅拌蛋白的时候不能打圈搅拌不然消泡发不起来的