![香炒素三丝怎么做好吃又简单]( "香炒素三丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
土豆 ：
1个青尖椒 ：
2个 胡萝卜 ：
1根 辅料
蒜 ：
2瓣糖 ：
3姜蒜醋 ：
3生抽 ：
3盐 ：
3 具体步骤
1. 土豆和胡萝卜去皮切丝或擦丝，分别浸泡，青椒切细丝用清水浸泡，蒜切片后改刀成丝
2. 锅热油后加入蒜片炒出香味，加入土豆丝后迅速淋入姜蒜醋划炒均匀后加入胡萝卜丝
3. 调入盐、糖和生抽后翻炒至胡萝卜略软，加入青椒丝，翻炒均匀即可熄火
烹饪技巧
1.姜蒜醋在各大超市调料柜均有售，如没有可用香醋代替2.土豆丝浸泡时多过几次清水，去除淀粉，入锅时迅速淋入醋可以保持口感脆嫩3.烹饪这道菜肴时全程保持大火快速翻炒，这样的菜品色泽好，口感赞
