蚝油炒素三丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莴笋 ：1根
胡萝卜 ：1根
紫甘蓝 ：半个

辅料

蚝油 ：1勺
食盐 ：少许
蒜瓣 ：2瓣

具体步骤

1.原料图。

2.把胡萝卜、莴笋、紫甘蓝、青椒都切丝，莴笋叶不要扔掉，一起炒很香，蒜瓣拍扁。

3.炒锅倒油，放入蒜瓣炒香。

4.先倒入胡萝卜丝和莴笋丝爆炒，炒软后加少许盐，一勺蚝油翻炒均匀。

5.再放入莴笋叶，炒匀。

6.最后放入紫甘蓝，大火翻炒快速关火盛起。

7.整道菜全部用猛火快炒。

烹饪技巧

紫甘蓝要快炒，最好不要炒到变色。