家常素炒三丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：3个
青椒 ：1个
胡萝卜 ：1/3根

辅料

盐 ：适量
葱花 ：少许
油 ：适量
味精 ：少许

具体步骤

1.准备好相关食材。

2.土豆去皮切细丝。

3.切好的土豆丝，放小盆浸泡15分钟以上，换二遍清水，最后再用流水冲净，这样炒出来的土豆司清爽不糊。

4.胡萝卜洗净切细丝。

5.青椒一半切圆片、一半切细丝。

6.材料都准备好了。

7.开火倒油，爆青椒盛起。

8.再爆炒胡萝卜丝盛起。

9.煸过的青椒胡萝卜丝。

10.再倒油，爆葱花。

11.倒入土豆丝。

12.加1勺食盐翻炒。

13.变软后，倒入青椒、胡萝卜丝。

14.撒点味精。

15.炒匀即可。

烹饪技巧

1、用清水浸泡，是泡出土豆中的淀粉质，使土豆丝更脆爽2、注意发芽、变绿的土豆，可不能食用。