美味的素炒三丝儿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味的素炒三丝儿，选用的豆角是夏天盛产的蔬菜，不仅新鲜，而且口感鲜美，含有各种维生素和矿物质等，其肉质肥厚，炒食脆嫩。土豆含丰富的赖氨酸和色氨酸，具有健脾、益气的作用。经过烹饪的素炒三丝，不仅色泽诱人，而且香气四溢，令人回味无穷。

主料

豆角 ：适量
土豆 ：1个
胡萝卜 ：1个

辅料

姜 ：适量
蒜 ：3瓣儿
生抽 ：1汤匙
鸡精 ：半汤匙
料酒 ：1勺
豆油 ：3汤匙
醋 ：少许
葱 ：适量
美极鲜酱油 ：1汤匙
盐 ：适量

具体步骤

1.1：备好食材，土豆、胡萝卜切丝，葱姜切丝，蒜切片。

2.芸豆下锅焯水至八分熟捞出速凉，切丝备用。

3.3：起油锅，油热后倒入切好的芸豆丝翻炒至彻底断生，并加入美极鲜酱油、生抽，料酒，适当煸炒后倒入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，待锅内菜将熟时加入盐和鸡精，再翻炒几下出锅装盘即可食用。