清爽可口的炒甘蓝菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

甘蓝 ：750

辅料

水 ：2000
葱花 ：8
姜丝 ：2
蒜 ：8
老抽酱油 ：1
精盐 ：4
味精 ：4

具体步骤

甘蓝切成碎长条状。

水大火烧开，放入切好的甘蓝，烫十五秒即可用漏勺沥水出锅。

.把盐、味精加到烫好的甘蓝上。因为等会没时间加。

植物油中火烧至六七成热，放入葱姜蒜，炒至变黄，捞出不用。然后加入老抽酱油，只需几滴。

酱油在热油内很快冒泡，这时快速倒入烫好并且加好盐、味精的甘蓝，大火翻炒十几秒即可。装盘，开吃。

烹饪技巧

烫甘蓝的时候，掌握好时间，不要太久，要不甘蓝就软了。提前加好盐、味精，要不最后翻炒得那点时间，确实闲不出手来加。酱油、葱、姜、蒜都是出香味，可以选择不加，但是我试过，加了的好吃