清爽的土豆茄丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:7分钟

夏天天气比较炎热，人心比较浮躁，对吃就减弱了很多的兴趣，下面我给你介绍一样菜，让你可以在炎炎夏日也可以吃的很开心，那就是土豆茄丁，它让你在夏日可以吃的开心，舒心。它是一道素菜，没有那么的油腻，不会产生很多的能量，想要减肥的人值得值得拥有。

主料

茄子 ：300
土豆 ：200
蚕豆 ：10

辅料

盐 ：适量

具体步骤

准备好茄子和土豆

把茄子去皮切成大丁，土豆也是一样的操作

锅中倒入适量的油

油温在八成热的时候下入土豆块炸至金黄捞出控油

然后下入茄子炸软备用

在一个碗中加入盐，十三香，鸡精，白糖，老抽，淀粉和适量的清水兑成汁把蒜切成末备用

把锅烧热倒入少许油，然后倒入碗汁炒至粘稠

加入蒜末，快速的翻炒均匀

炒好后就可以出锅装盘了