清淡爽口丝瓜土豆泥盅怎么做好吃又简单
粤菜最喜欢煲汤煲盅之类的，让每一道美食的营养都在小火慢煨中得到充分的释放，尝起来鲜香无比味道在唇舌间久久不散。这道丝瓜土豆泥盅不仅造型独特还十分美味可谓是一道色香味俱全的美食，加上素菜中还有一丝丝牛肉提升了口感令人食指大动。
主料
丝瓜 ：300土豆 ：100
西红柿 ：100
牛肉 ：100
辅料
食盐 ：一勺料酒 ：一勺
耗油 ：两勺
芡粉 ：两勺
具体步骤
1.丝瓜清洗干净不用刮皮
2.将丝瓜切成长短一样的节
3.用挖球器掏空一半的内壤
4.然后用剪刀平均剪成五瓣，放进蒸锅蒸十来分钟。
5.将蒸熟的丝瓜用剪刀修剪花瓣
6.牛肉剁成泥！土豆蒸熟压成泥
7.将土豆泥搓成圆球放在丝瓜盅上面
8.西红柿剁成小粒
9.锅里油热先倒入牛肉粒翻炒加入一勺料酒
10.加入西红柿一起翻炒片刻后加入大半碗清水煮至西红柿烂，加入盐耗油，最后勾芡成汁浇于土豆泥上即可
11.出锅装盘即可享用啦
1、制作丝瓜盅的时候可以借助挖球器来掏空丝瓜内壤，然后用厨房专用剪刀修剪即可。
