土豆茄丁龙须面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

土豆茄丁龙须面的营养也比较的丰富，它主要由土豆茄子做成的菜，然后放在做好的龙须面上，这道菜增添了整道面的口味，色泽，可以说土豆是蔬菜里热量较低的一种食物，很多肥胖者与女性都比较的喜欢，它可以帮助高血压患者降低血压土豆茄丁龙须面的口味比较清淡，是大多数人比较喜欢吃的。

主料

茄子 ：300g
土豆 ：200g
龙须素面 ：300g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
五香粉 ：适量
鸡精 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.茄子洗好，切成1厘米见方的小块。

2.土豆也切成同样大小的块，姜切末。

3.炒锅热油，炸香姜末后放入土豆块翻炒。

4.加上适量五香粉和生抽翻炒。

5.倒入茄子丁继续翻炒。

6.加水，水和菜一平即可，开锅后小火炖。

7.蒜切末备好。

8.炖6分钟左右，至土豆和茄子熟透，加入蒜末和鸡精。

9.水淀粉勾芡出锅。

10.另起锅，加水，水开后煮面。

11.面煮好，想吃冷热随意，拌入茄子土豆卤即可。

烹饪技巧

煮面的时候，开水下锅，水开后，凉水点三次，断火闷一会儿即熟。