质嫩爽口的土豆炖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：1个
土豆 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：适量
生抽 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1.土豆切块备用、茄子切块备用、大葱切碎备用

2.锅内加入食用油适量

3.油热后放入大葱煸炒出香味

4.放入土豆翻炒均匀

5.再加入生抽少许在土豆中，然后翻炒均匀

6.锅内倒入清水，没过土豆即可，然后盖盖子大火煮10分钟，由于土豆熟的慢，所以要先把土豆煮的差不多软了，再放茄子

7.然后加入茄子、盐适量翻炒均匀，可以再适量加入少许清水，然后大火再烧5-6分钟

8.然后不要把汤汁都烧干，要有汤有菜！关火装盘

9.可以和饭拌在一起，超好吃，超下饭！

烹饪技巧

无