居家必备的小炒藕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

莲藕 ：100

辅料

料酒 ：2ml
木耳 ：4朵
鲍汁 ：3ml
彩椒 ：1个
尖椒 ：1个
盐 ：3

具体步骤

1.莲藕去皮洗净切片泡清水中

2.藕片开水焯烫1分钟

3.黑木耳四朵泡发

4.开水焯烫一下

5.彩椒各半，尖椒一个

6.切块

7.炒锅底油烧热

8.下彩椒和尖椒

9.加适量的鲍汁

10.加木耳翻炒

11.加焯好的藕片

12.加3克盐，稍加一点点料酒，翻炒均匀出锅

13.装盘

烹饪技巧

主要的调味是鲍汁，因此再加一点料酒，让口感更爽口，为此不需要再放味精了