居家必备的水晶饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

木薯粉 ：40
猪肉末 ：200
澄粉 ：125

辅料

姜 ：适量
生粉 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
胡萝卜 ：1根
盐 ：适量
鸡精 ：适量
酒 ：适量
娃娃菜 ：150

具体步骤

1.食材图。

2.胡萝卜切丁蒜拍块。

3.起热锅下油加蒜炒香。

4.下萝卜丁加适量盐炒熟。

5.拣去蒜萝卜盛入碗放凉待用。

6.娃娃菜切丁用盐拌后挤掉多余水份。

7.娃娃菜与肉末放入大碗里，加姜蓉、料酒、生粉、盐、鸡精用筷子往同一方向搅拌起腌一会。

8.把两种粉与适量的盐和油拌匀。

9.用滚烫的水把面烫成泥。

10.揉成面团捂5分钟。

11.再次把面团揉后分成小剂子。

12.擀成皮放入馅。

13.包起来。

14.排入蒸笼。

15.入锅水开后蒸8分钟就可以出锅了。

烹饪技巧

烫面的水一定是滚烫的，要保证每个地方的面都烫到，否则很容易包烂或根本包不起来。