「念念不忘」红烧带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

带鱼 ：200

辅料

生粉 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
蛋清 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.带鱼洗净，沥干水

2.加盐，姜，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制20分钟

3.生粉加蛋清，搅拌

4.鱼粘上生粉

5.油锅5成热，放入带鱼

6.煎至两面黄

7.加入料酒，老抽，糖，水

8.收汁

9.出锅

烹饪技巧

煎时要开小火