![「自创」糖醋带鱼怎么做好吃又简单]( "「自创」糖醋带鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
带鱼 ：
300 辅料
姜 ：
适量蒜 ：
适量油 ：
适量老抽 ：
适量盐 ：
适量葱 ：
适量白糖 ：
适量陈醋 ：
适量 具体步骤
![「自创」糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "「自创」糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.带鱼洗干净切成段，用厨房纸尽量擦干水分。
![「自创」糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "「自创」糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.油锅用葱姜蒜爆香。
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3.带鱼轻轻的码放入锅，用中小火慢慢煎
![「自创」糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "「自创」糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.用筷子慢慢的翻面，直至两面都金黄色。
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5.放入老抽。
![「自创」糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "「自创」糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.倒入开水大火进行焖煮。
![「自创」糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "「自创」糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.放适量的盐。
![「自创」糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "「自创」糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.放适量的陈醋。
![「自创」糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第10张]( "「自创」糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第10张")
9.放适量的白糖收汁。
![「自创」糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第11张]( "「自创」糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第11张")
10.出锅前撒入葱花即可。
烹饪技巧
带鱼分南海带鱼和东海带鱼，南海带鱼比较宽大，但是肉质比较老和粗。如果爱吃细嫩口感的，尽量选则细窄一点的东海带鱼。
