「自制」红烧带鱼怎么做好吃又简单
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
带鱼 ：
300 辅料
葱 ：
适量 花椒 ：
适量 醋 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量干面粉 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量 八角 ：
适量 酱油 ：
适量白酒 ：
适量 具体步骤
![「自制」红烧带鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "「自制」红烧带鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.带鱼去翅和内脏，洗净后加适量盐和花椒腌一下。
![「自制」红烧带鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "「自制」红烧带鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.蘸干面粉。
![「自制」红烧带鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "「自制」红烧带鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅里油热后放蘸了面粉的带鱼煎一下。
![「自制」红烧带鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "「自制」红烧带鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.煎至发黄即可。
![「自制」红烧带鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "「自制」红烧带鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.加适量醋、酱油。
![「自制」红烧带鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "「自制」红烧带鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.放葱、姜、醋、八角。
![「自制」红烧带鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "「自制」红烧带鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.加适量水、白酒、盐。
![「自制」红烧带鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "「自制」红烧带鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.汤汁收至一半时加几个干辣椒。收尽汤汁即可。
烹饪技巧
干辣椒可去腥味。
