口感丰富的腐乳花卷怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：500

辅料

酵母 ：5
小苏打 ：适量
油 ：适量
腐乳 ：适量

具体步骤

1.酵母用温水稀释倒入面粉中和成面团，放到温暖的地方饧发2倍大

2.再加少许的小苏打水和匀，加入少许面粉揉成光滑面团再二次饧发

3.将面团揉一揉排气，用擀面杖擀成面皮

4.涂抹一层油

5.再抹上腐乳汁

6.从一端卷起

7.卷成长条状

8.分割成小剂子

9.取一个剂子，中间压道印向相反方向拧

10.底部捏合，拧成花卷

11.蒸锅坐水，间隔摆入花卷

12.盖盖，大火烧开转中火蒸20分左右

烹饪技巧

花卷入锅要留有空隙花卷蒸好后不要立即开锅，关火焖两三分再开盖