菌菇腊肉烩老豆腐的做法 什锦菌菇腊肉烩老豆腐 菌菇腊肉烩老豆腐怎么做

“众所周知豆腐和菌菇对身体有益，搭配腊肉腊香肉鲜和青豆的甜味，非常美味的营养搭配。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菌菇腊肉烩老豆腐的做法步骤

• 1、老豆腐切片。葱切小段，姜蒜切蓉。

• 2、所有菌菇洗净。金针菇去根掰成小份，其他菌类切片。

• 3、平底锅入少量油，把老豆腐片煎至两面金黄。起锅备用。

• 4、同一油锅，再加入少量橄榄油，爆香葱姜蒜。倒入腊肉翻炒约5分钟，或腊肉出油。

• 5、加入所有菌菇，翻炒。等菌菇出水后，加入解冻后的青豆。

• 6、倒入煎好的老豆腐。

• 7、放入适量蚝油和糖、盐调味。用淀粉和适量清水调成淀粉水，勾芡。翻炒均匀，等汤汁变稠后即可出锅享用。

小窍门

1.方子做出来很大一碗哦。
2.老豆腐建议下比较香而且不容易散。
3.蚝油和糖盐份量可以按个人喜好来放啊～