口感丰富的丝瓜烩豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

平菇 ：30
绢豆腐 ：1盒
丝瓜 ：3根

辅料

盐 ：适量
虫草花 ：适量
香油 ：适量
现磨黑胡椒 ：适量
鸡粉 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备好的豆腐一盒，切成方块，放入锅内，加盐氽透。

2.平菇洗净切小

3.锅内油烧至六成热，下洗净刮去皮切成末的生姜煸出香味后

4.下平菇翻炒后

5.再下刨皮洗净切圆块的丝瓜翻炒后

6.价蒸熟的虫草花翻炒后

7.放豆腐加适量水，精盐煮开

8.勾薄芡

9.待汤略干即下鸡粉轻慢收汁,淋少许香油和鲜磨黑胡椒就可以出锅了

10.轻轻装入碗内上桌开吃

烹饪技巧

由于豆腐嫩，先勾薄芡豆腐不易碎动作要轻，使豆腐块仍保持完整。