口感丰富的蟹粉豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香菜 ：50
豆腐 ：200

辅料

盐 ：适量
白糖 ：适量
蟹黄油 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
姜丝 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备的材料。

2.豆腐切块。

3.放入开水锅中焯一下捞出沥水。

4.锅中倒入少许油爆香姜丝，放入蟹黄翻炒。

5.下入焯过水的豆腐。

6.加入精盐。

7.淋入料酒。

8.加入适量白糖。

9.撒入适量胡椒粉。

10.淋入水淀粉。

11.关火撒上香菜即可。

烹饪技巧

1.豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用；2.豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。