准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
牛腩 :
500 辅料
八角 :
适量桂皮 :
适量料酒 :
适量鸡精 :
适量 白
萝卜 :
500干
辣椒 :
适量老抽 :
适量 香菜 :
适量盐 :
适量大蒜子 :
适量 具体步骤
1.食材准备
2.所有食材洗净切好备用
3.牛腩入沸水锅里焯去血污
4.热锅热油下大蒜子和干辣椒煸香
5.放入焯好的牛腩煸炒至水分全干
6.加入八角和桂皮
7.放适量的老抽和料酒
8.炒匀上色
9.然后取一砂锅,将炒好的牛腩肉倒入,加适量清水,中火炖1小时
10.待牛腩肉炖软烂后,加入白萝卜块,盐和适量鸡精,炖20分钟
11.萝卜酥烂后撒上香菜出锅
烹饪技巧
无