爱上肉末茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

说到小编最喜欢的菜品，那肯定非茄子莫属啦。所以今天小编要为大家介绍一道非常简单又好吃的菜，那就是肉末茄子啦。这道菜的重点在于肉末要够碎够细哦。在煮的过程中喜欢蒜的朋友们可以加点蒜蓉哦。下面就让我们一起来学习下吧。

主料

肉末 ：50g
茄子 ：1根

辅料

姜 ：10g
生抽 ：5g
料酒 ：5g

具体步骤

1.茄子洗干净，尽量选择长茄子

2.茄子两侧放筷子，这样切的时候不会把茄子切断

3.茄子切好后装盘上锅蒸10分钟

4.坐锅烧油，放入葱花姜末肉末翻炒

5.加入食盐，白糖，料酒，生抽炒匀均匀，再加入适量开水，使得汤汁味道略重，炖煮至黏稠，

6.将炖至黏稠的汤汁淋在蒸好的茄龙上即可

烹饪技巧

无