果仁杂粮长崎的做法 果仁杂粮长崎怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

果仁杂粮长崎的做法步骤

• 1、牛奶、色拉油、酱油倒入小碗中，隔60度左右热水，边加热边搅拌，至碗内液体温度至37度时关火，隔热水保温备用；
• 2、取一盆，打入鸡蛋，倒入糖粉、盐；
• 3、用打蛋器低速打至半发时，加入蜂蜜和香草精，改用告诉打发至舀起面糊时可以呈柱状流下，痕迹不会马上消失的状态时，取出打蛋器，倒入过筛的高粉和全麦粉及核桃仁葡萄干，改用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀；
• 4、将牛奶、油与酱油的混合液倒入盆中，快速混合均匀；
• 5、将面糊倒入模具中，墩出大汽泡；
• 6、放入预热好的烤箱，160度，上下火，中层，30分钟左右;

• 7、将冷却后的蛋糕取出，翻面，撕去烤纸；冷却后再翻过来，正面朝上，用蛋糕刀切去四边(可省略)，然后分切成小块即可。

• 8、我用的全麦粉是德国全麦粉,里面含有燕麦碎片,吃起来更香.

小窍门

如果直接加热,油会爆,所以隔水加热