#爱生活#肉末烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉末 ：80
茄子 ：200

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1.准备好五花肉末+葱粒+蒜末

2.茄子洗净，切条，用盐水浸泡

3.起锅，烧热，下少量的油

4.下蒜末爆香

5.下茄条

6.盖锅烧一会，然后揭盖翻炒，接着继续盖锅焖，再揭盖翻炒，直到把茄条煸炒变软，装盘待用

7.锅内下五花肉末，炼出猪油

8.下适量生抽调味

9.加入煸炒过的茄条

10.加少量的盐

11.翻炒均匀，撒上葱粒

12.好吃的下饭菜来咯

烹饪技巧

1.整个过程不需要下一滴水，茄条要靠完全煸炒出来才够味。

2.下了生抽，盐的用量不能太多。