笋干菜焖肉的做法 笋干菜焖肉怎么做

“朋友从远方寄过来的笋干菜，还细心的告诉了我这最好吃的做法，收到后马上做了一些尝尝，蒸的时候那个香气就弥漫了整个屋子，一蒸好，俺家那个赶紧倒上了酒，还说这么香的菜，不下酒真是浪费了。就着香气扑鼻的笋干蒸肉，连酒也变的没那么冲人了。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

笋干菜焖肉的做法步骤

• 1、笋干菜洗净捞起备用，不用浸泡，捞起时也不用挤干水份。

• 2、五花肉下入加了料酒的清水内焯至变色即可捞起。

• 3、焯过水的花肉切大块。

• 4、坐锅烧干水份，下花肉煸至表面微黄，加小米椒、蒜头、生姜煸香，用盐、白酒、酱油、冰糖调味。

• 5、倒入笋干菜翻炒均匀。

• 6、装盘，用高压锅隔水蒸30分钟即可。