老爸做的蚂蚁上树怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蒜薹 ：10根
五花肉馅 ：100
粉丝 ：100

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
香油 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.蒜薹洗净，截成两段

2.葱洗净，切片备用

3.将肉馅放入酱油、盐等拌匀，腌制10分钟

4.将洗好的蒜薹，切成丁备用

5.将粉丝用开水泡制5-10分钟，不在硬芯儿时捞出

6.锅中放入底油，将腌制好的肉馅儿放入锅中煸炒，待炒熟后，放入碗中备用

7.将锅中放入少许油，将切好的葱放入锅中，爆出香味后，将蒜薹丁放入锅中煸炒

8.待蒜薹丁七八成熟时，将粉丝倒入锅中，加入酱油、肉末、盐等调味

9.出锅前放入味精及香油，调匀即可

烹饪技巧

蒜薹在泡制时不要泡的太软，以免炒的时候使粉丝变糟，炒熟装盘后无法夹起使用。