特下饭的蚂蚁上树怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：200
青红椒 ：适量
水发木耳 ：2片
龙口粉丝 ：3个
胡萝卜 ：半个

辅料

豆瓣酱 ：1勺
豆豉 ：5颗
干辣椒 ：随意
葱花 ：适量
酱油，蚝油 ：适量

具体步骤

1.龙口粉丝3份

2.放入沸水中煮30秒

3.烫好后过冷水，然后揪成一段段的方便食用

4.泡好冷水后捞出沥干备用

5.配菜切丝处理好备用

6.猪肉我是赶时间切丝，可以切末

7.先放油烧热炒猪肉，然后放入豆瓣酱炒出红油

8.然后加入胡萝卜，木耳，青红椒等配菜加盐爆炒至断生。

9.放入粉丝，加入适量的酱油和蚝油上色，用中大火不停翻炒。

10.因为要翻炒，只能让别人帮拍，拍得比较模糊，请大家见谅！感觉快粘锅的时候可以加一点点水，这时一定要试一下咸淡，不够就加盐。一定要不停的翻炒。

11.可以出锅了！

12.出锅关火时可以加一点葱花

烹饪技巧

粉丝有弹性的要注意沸水汆烫30秒，然后放入冷水中浸泡。盐的量要注意，放少了粉丝不入味，可以边做边尝。