独特的蚂蚁上树怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肥瘦猪肉 ：50
粉丝 ：200

辅料

郫县豆瓣酱 ：1匙
小葱 ：3根
大蒜 ：2粒
鸡精 ：适量
姜 ：1块
小红辣椒 ：2个
杭椒 ：3个

具体步骤

1.粉丝用冷水提前一小时泡发。

2.小红辣椒切碎、杭椒切碎、肥瘦猪肉切末、大蒜切末、姜切末、葱切葱花。

3.油下锅，七成热时放入1汤勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油后，放入姜蒜末，继续翻炒均匀。

4.爆香姜蒜后，倒入肉末，快速滑散肉末，中火翻翻炒

5.炒香肉末后，加入半碗水，大火烧开后，倒入粉丝，拌匀粉丝肉末。

6.煮至汤汁快干时，倒入青红辣椒碎，继续翻炒均匀

7.翻炒汤汁差不多干时，放入适量鸡精调味，大火收干最后剩余汤汁，撒入葱花，拌匀即可起锅装盘（这道菜一般不需要加盐，因为郫县豆瓣酱特别咸，当然，如果重口味也可以稍微加些盐）

8.完成?