味道不错的蚂蚁上树怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

粉丝 ：100
瘦肉 ：80

辅料

盐 ：适量
胡萝卜 ：半个
生抽 ：适量
油 ：适量
青椒 ：3个
十三香 ：小勺
蒜头 ：3个
小葱 ：2根
豆瓣酱 ：1大勺

具体步骤

1.备好所需材料

2.粉丝提前用冷水泡软

3.瘦肉切末用十三香，生抽和盐腌制几分钟入味，胡萝卜和青椒切小丁，蒜头切末，葱切段备用

4.热锅温油，爆香蒜末

5.倒入瘦肉煸炒至颜色变白

6.加入一勺豆瓣酱炒出红油

7.放上青椒和胡萝卜丁炒均匀

8.加盐调味后倒一碗开水，然后放上泡软的粉丝焖上几分钟

9.焖至汤汁吸干后用铲子炒均匀

10.最后撒入葱花

11.装盘完成

烹饪技巧

粉丝要提前泡软；不吃辣的可省去加豆瓣酱这一步；加入粉丝焖的时候可不用盖锅盖，以免粉丝糊底了。