自己怎么做出好吃的香肠图解

在四川，香肠十分常见，而且四川的香肠在国内也是比较有名气的。香肠不仅可以煮出来直接吃，也可以炒着吃，十分下饭的。那么，自己制作香肠难不难呢？其实不难的，一起来动手试一试啊！

主料

猪肉 ：5000g

辅料

花椒 ：适量
白酒 ：100ml
盐 ：150g
白糖 ：50g
辣椒粉 ：适量

详细步骤：

第一步

将买回来的猪肉去皮，然后洗干净，把水分沥干

第二步

将肉切成一小片，可以切得小一点，然后装入一个比较大的容器内调味

第三步

做香肠一般用花椒粒，吃的时候容易咬到，特别麻，所以可以选择用花椒粉。加入花椒粉、、白酒、白糖和盐适量，这里根据自己的口味加料，喜欢辣的还可以加些辣椒粉

第四步

将调好味的肉装进肠内，然后熏干，最好选择柏树枝熏，这样香肠会更香

第五步

等熏干后洗干净然后煮熟，然后切片即可食用