#特色美食#红烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：400

辅料

油 ：适量
蒜末 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
姜末 ：适量
小葱 ：适量
老抽 ：适量
鸡精 ：适量
花椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.用料酒，老抽，盐，白糖，鸡精和花椒粉调成料汁

3.豆腐冲洗一下，切小块

4.沸水下入豆腐加盐煮一下

5.锅内烧油，放入豆瓣酱

6.放入姜末，蒜末和小葱

7.加一小碗清水烧沸

8.放入豆腐

9.加入料汁，煮3分钟

10.水淀粉勾芡，待汤汁浓稠时即可出锅

11.出锅时撒手小葱即可

烹饪技巧

动脉硬化，低碘者忌食豆腐。煮过的豆腐不宜散。喜欢吃辣的还可以加辣椒油，或者是多放些豆瓣酱。