特色美食红烧鸡公怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道特色美食红烧鸡公一看名字就让人很有食欲，大家都知道，鸡是很有营养的，从我国中医理论上讲，鸡肉性平和，对食用者来说没有什么大的禁忌，可以说是老少皆宜，这道红烧鸡公鸡肉香嫩可口，色泽红润诱人，既开胃又下饭，虽说现在提倡清淡，但偶尔享受一下美食，也是可以的。

主料

公鸡 ：500

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
黄酒 ：适量
干辣椒 ：适量
大料 ：适量

具体步骤

将公鸡宰杀冼净，备好所有调味料

公鸡切块，锅烧热放油，将鸡块倒入锅里均匀铺满。

鸡块煎至两面微微变成金黄色，放入葱姜，花椒大料，干辣椒，放少许盐。

加入足够的热水，倒入少许黄酒，水要淹过鸡块，盖上锅盖先大火烧开，然后改为小火闷20分钟

再倒入酱油翻炒片刻，收汁即可出锅