准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
丝瓜 :
1根 豆腐 :
150 辅料
油 :
适量花椒粉 :
适量生抽 :
2小勺红椒 :
适量盐 :
适量 大蒜 :
适量 具体步骤
1.丝瓜切成片,豆腐切成块。
2.锅中倒入油烧热,放入豆腐煎制。
3.待豆腐一面煎成微黄色,翻至另一面煎制。
4.另起锅,倒入油烧热,放入蒜末和花椒粉爆香。然后放入丝瓜煸炒。
5.待丝瓜煸软,放入生抽。
6.放入煎好的豆腐。
7.放入盐和红椒,煸炒入味后盛出。
烹饪技巧
煎豆腐时锅底撒入少量盐,避免油溅出。