麻婆豆腐是福建特色美食吗

不是。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主要原料为豆腐，豆瓣酱，猪肉末，辣椒和花椒，大蒜等，这道菜体现了川菜麻辣的特点，口味独特，做好的麻婆豆腐口感顺滑，麻辣鲜香，咸度适中，同为川菜的还有宫保鸡丁，鱼香肉丝等，都是口味较重的食物。