#特色美食#土豆烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

瘦肉 ：250
土豆 ：3个

辅料

醋 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.土豆洗干净，用刀去掉土豆上面的皮，然后切成小块备用

2.瘦肉洗干净切成块，备用

3.锅里放水把瘦肉放里面过一下水

4.把过好水的瘦肉洗干净，备用

5.开火，锅里放油，待油烧开后放土豆

6.先把切好的土豆下油锅炒一下

7.然后把过好水的瘦肉倒入锅中进行翻炒

8.然后放盐，料酒，醋和水，把土豆基本没过，然后大火煮开之后开小火慢炖，等土豆煮烂之后关火，放适量鸡精调味即可

烹饪技巧

1、煮土豆时一定要放醋，可以去掉土豆里的龙葵素；2、一定要开小火慢炖，这样土豆煮烂后口感很不错。